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1 全国のお雑煮
penchan


名無しさん 2009-1-6 22:09  [返信] [編集]

お正月にテレビで全国のお雑煮を紹介していました。

関東はすまし汁で角餅、関西は白味噌仕立てで丸餅という
知識はありましたが、全国には色々なものがあるのですねぇ

海の幸・山の幸をふんだんに使った豪華なものや、
だしで勝負のシンプルなもの。

驚いたのは、香川のあん餅を入れたお雑煮。
そして、奈良はお雑煮の中のお餅に
別に用意したきなこをたっぷりまぶして食べるのだそう。
お雑煮に甘いお餅って合うのでしょうか?

ちなみに我家は、私が関西出身なので、
毎年1日目はすまし汁の、2日目は白味噌のお雑煮を
楽しんでいます
白味噌のお雑煮も、甘めの西京味噌で作るお汁は
こくがあっておいしいですよ!


全国のお雑煮 名無しさん 2009-1-6 22:09 ←いまここ〜
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